穀雨 《日本酒リスト　★ランチ＆ディナー★》

◎価格は税込です。◎お酒の感想には個人差があります。◎「辛口」という言葉は解釈に幅があるので、お酒選びのための味覚表現には含めていません。◎保管温度（冷・常）に関係なく、どのお酒も燗つけいたします。
（セット） 飲み比べセットのみくらべせっと　
 
（六〇㎖ ✕ 三杯）一五六〇円
３種類をおまかせで飲み比べ。ご自身で選ぶこともできますが、一部の高額商品についてはそのお酒だけ少量にするか追加料金にて対応させていただきます。
（青森） 陸奥八仙むつはっせん　V1116ぶいいちいちいちろく　
ワイン酵母仕込み （純米）
▼（一八〇㎖）一二八〇円▼（九〇㎖）六四〇円
低アルコール さっぱり
辛口白ワインに近いですが酸はワインほど強くなく、シャープな口当たりの食中酒です。度数１２％のライトボディ。
（山形） 東北泉とうほくいずみ　Mt.Chokaiマウントチョウカイ　
限定辛口原酒 純米大吟醸
▼（一八〇㎖）一二四〇円▼（九〇㎖）六二〇円
さっぱり 食中向き
東北泉の中ではお値打ち価格の純米大吟醸のシリーズとして展開されているマウントチョウカイ。ジュース感あって後口切れる。
（福島） 花泉はないずみ　七ロ万ななろまん　
純米大吟醸 一回火入
▼（一八〇㎖）一三四〇円▼（九〇㎖）六七〇円
すっきり フルーティー
「ロ万」シリーズの夏酒。酒の五味（甘辛苦渋酸）がバランスよく上品にまとまっています。
（群馬） 大盃おおさかずき　ＭＡＣＨＯまっちょ　
ＦＵＳＩＯＮ ＱＵＥＥＮ
▼（一八〇㎖）一三八〇円▼（九〇㎖）六九〇円
ジューシー フルーティー
低精白の山田錦と愛山をブレンドしたアッサンブラージュ。このシリーズの中ではエキス感強めですが酸もきかせて飲みやすい仕上がり。
（群馬） 森乃宝珠もりのほうじゅ　ザクザクりんご 　
リンゴリキュール
▼（一八〇㎖）一三二〇円▼（九〇㎖）六六〇円
番外
群馬県産りんごの果肉入り、ふしぎなリンゴ酒。アルコール度数９％でほぼジュース。ロック、ソーダ割りもできます。「大盃」の牧野酒造から。　※日本酒ではありません。
（新潟） あべ 　
夏酒
▼（一八〇㎖）一七〇〇円▼（九〇㎖）八五〇円
度数低め 爽やか
酸をキーワードに現代的テイストを追求する「あべ」の夏酒。初心者からベテランまで幅広くおすすめできます。
（富山） 林はやし　
八反錦 純米吟醸
▼（一八〇㎖）一四八〇円▼（九〇㎖）七四〇円
すっきり
林好きなら納得のバランス感覚。八反錦はキレ感あるさっぱりした酒質が持ち味ですがほのかにジューシー。僕は「ジューシー林」と呼んでいます。
（愛知） 白老はくろう　
若水 純米 うすにごり生
▼（一八〇㎖）一三〇〇円▼（九〇㎖）六五〇円
ジューシー フレッシュ
味の乗ったうすにごり生原酒。元気だから揚げ物や肉料理にも合います。
（愛知） 白老はくろう　（魚ラベル）（さかならべる）　
五百万石 辛口 純米 生原酒
▼（一八〇㎖）一三〇〇円▼（九〇㎖）六五〇円
すっきり ジューシー
「辛口」のステレオタイプとは違う、ジュース感もあって後口ドライな生原酒。刺身や焼き魚に合わせたい食中酒。
（京都） 六歓ろっかん　つきねこ 　nouveauぬーぼー　
山田錦 純米 限定無ろ過生原酒
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
食中向き しっかり
「つきねこ」の限定出荷の生バージョン。これを火入れして寝かせたのが、燗でうまい「つきねこ」。なるほどなるほど。猫好きはマスト。
（大阪） 秋鹿あきしか　朴ぼく　
木桶仕込み生酛純米 火入れ
▼（一八〇㎖）一七六〇円▼（九〇㎖）八八〇円
どっしり
マニアックな酒質ながら、洋酒好きにもアピールできる味わいとムード。　※常温で保管しています。
日本酒リスト　★ランチ＆ディナー★
 … 冷蔵ページ【１】
◎価格は税込です。◎お酒の感想には個人差があります。◎「辛口」という言葉は解釈に幅があるので、お酒選びのための味覚表現には含めていません。◎保管温度（冷・常）に関係なく、どのお酒も燗つけいたします。
（奈良） 生酛のどぶきもとのどぶ　
生酛純米 火入れ
▼（一八〇㎖）一三四〇円▼（九〇㎖）六七〇円
燗向き ドライ
辛口にごり酒の金字塔。のむ白飯。　※ソーダ割にするために冷蔵しておりますが、熱燗以上の温度帯で真価を発揮します。
（広島） 小笹屋竹鶴おざさやたけつる　
生酛純米 原酒 木桶仕込 ２９ＢＹ
▼（一八〇㎖）二三六〇円▼（九〇㎖）一一八〇円
ドライ 熟成
これはオールドスクールの極み。古文書。度数２０％なので割水燗が良さげです。石川達也杜氏在籍時のデッドストック。　※常温で保管しています。
（広島） 龍勢りゅうせい　
熟成純米 備前雄町 ３０ＢＹ
▼（一八〇㎖）一二四〇円▼（九〇㎖）六二〇円
熟成 燗向き
この枯れた味わいが癖になる。甘辛のバランスよく守備範囲が広い。終わりの見えない後半戦の泥試合に。　※常温で保管しています。
（山口） 東洋美人とうようびじん　醇道一途じゅんどういちず　
雄町 純米吟醸
▼（一八〇㎖）一三八〇円▼（九〇㎖）六九〇円
ライト フルーティー
エキス感は控えめで、透明感は健在の、飲みやすい東洋美人。果物で言うとデラウェアでしょうか。
（香川） 悦凱陣よろこびがいじん　
阿州山田錦７０ 純米 生
▼（一八〇㎖）一五〇〇円▼（九〇㎖）七五〇円
フルボディ
骨太のイメージのある凱陣の中では、しなやかな優等生タイプ。
（福岡） 旭菊あさひきく　
６号 純米
▼（一八〇㎖）九八〇円▼（九〇㎖）四九〇円
まろやか 熟成
常温保管できる火入加水で、クセのない枯れた味わいで、なるべく安価。この、家呑み晩酌酒の条件を完璧に満たしたアイテムがこちらです。　※常温で保管しています。
（その他） にごりソーダ 　
純米濁り酒 ソーダ割り
（三〇〇㎖）八〇〇円
低アルコール
みんな大好きソーダ割り。純米にごり酒をソーダで割っただけです。約２５０㎖。
 
 
 
 
 
 
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